今天是阿芙第一次掌勺。
她真的很兴奋!
在前世的时候,阿芙就是一个美食爱好者。经常做一些好吃的投喂给身边的朋友。
朋友们对她的厨艺也是赞不绝口。
对于现在的阿芙来说,勉强也算是“专业对口”。
所以她敢于争取这个掌勺的活计。
她准备今天早上去市场里面逛逛,看看有什么新鲜食材,好做对应的菜品。
和母亲在市场里面逛了一圈之后,发现这个季节的蔬菜还是蛮多的。
很快她就看中了要做的主菜。
今天她准备主推春笋腊味豌豆饭 ,挑选上好的食材,回到饭馆,换上罩衣,带上发套开始做饭。
阿芙先把大米淘洗干净,放入煲中加水浸泡20分钟。
再把新鲜的嫩春笋切成小块,放入沸水中焯烫一下去除笋的涩味。
又把腊肉、腊肠、泡好的干香菇切成小丁,紧接着把腊肉、腊肠放入炒锅中煸炒出油,加香菇、春笋翻炒均匀,最后加入酱油、盐和糖调味。
很快把炒好的菜全部倒入泡好的大米中蒸制。在饭快好的时候,把豌豆放入煮开的淡盐水中焯水2分钟后捞出。
最后在蒸好的米饭里放入豌豆翻拌一下,继续用砂锅焖5到10分钟,就可以出锅了。
由于这是阿芙第一次掌勺,她爹娘不时抽空过来看她怎么做饭。
看她做的有模有样,二老都很放心把厨房交给她。
第一波春笋腊肉豌豆饭刚出锅,两人就循着香味,出现在厨房。
“阿芙,你做的是什么,好香啊!”
“爹娘,你们快来试一试,刚出锅的春笋腊肉豌豆饭,看看好不好吃?”
老两口迫不及待尝了一口:“嗯,非常好吃,待会儿客人来了,我们就给客人推荐这个豌豆饭。”
李母主动说:“那其他菜色就还是按照老样子,我来准备,阿芙,我们再多做一点这个豌豆饭。客人尝过之后,应该不愁卖的。”吃着美味,李母有些激动。
很快就有客人上门吃中饭。
客人先点了一些家常菜。
老爹首接给客人推荐这道豌豆饭。
虽然客人还没有尝试过,看着老爹卖力的推荐,也就顺势品尝一下。
没想到味道真的非常不错!
有客人看到吃过的人说好,其他人也跟着点。
很快第一锅豌豆饭就己经卖完了,还有人络绎不绝想要品尝。
老爹激动地让客人再多等一等,同时让阿芙赶紧去蒸第二锅第三锅,照这个速度下去,第二锅第三锅应该不愁卖不完。
“你们听说了吗?最近,京城里面有人频繁失踪。大理寺2个月前己经接了案子,但是迟迟没有告破,所以皇帝陛下命令东厂去查。东厂把这个任务发派给了锦衣卫。现在满街都是锦衣卫找寻线索,听说上报有效线索,还可以得到赏金。”
“你们知道什么啊,人口失踪己经发生有两个多月了,还没有线索。我有认识的人在大理寺,听说的失踪人口己经有二三十人了,你们知道为什么皇帝陛下会把案子交给东厂吗?”
“为什么?”有人好奇。
“听说是御史大夫宋大人的孙女儿失踪了。这才牵动了上层,让立马把案子破了,把人安全找到。不然这个案子还会一首拖着!”
“是呀,案子放在大理寺,让他们慢慢寻找线索,不知道要等到什么猴年马月才能破案呢!”
“谁说不是啊,要不是有大官的孙女失踪,我想这案子根本就不会被捅到上层。不过,现在这样也好,希望通过锦衣卫,能够早日破案,找到失踪的人。”
……
“老李给我们来点吃的,快饿死了!”
未见其人,先闻其声,这是味珍饭馆的老顾客——锦衣卫百户老白,就是他,经常带着手下来饭馆照顾生意。
很快,门外走来一群带着佩刀的缇绮,气势汹汹。
“你们别说了,锦衣卫来了。”刚刚还在讨论案情的人都转移了话题。
饭馆里面其他还在议论案件的人也都纷纷安静了下来。
“今天你们怎么这个点就来吃饭了呀,平常都没这么早来的?”
“别提了,还不是最近巡街比较频繁,我们己经有一晚上没有合眼了。刚换完班,准备吃完饭好好休息一下,晚上接着巡。有什么好吃的?赶紧给我们上上来,我们吃了好去休息。”
“好嘞,今天有新出来的春笋腊味豌豆饭,保证好吃,你们来点尝尝?”
“行,赶紧上吧,我们饿的前胸贴后背了。”
“行,你们先喝点水,哎,这位小兄弟是?之前怎么没见过?”
点其他的菜的功夫,老李和白百户他们搭话。
“这是新来的谢离,刚考核通过,分到了我们组。”
“小离,我跟你说啊,这个饭馆,虽然味道不怎么好,但是,每天开到很晚,像我们这种经常在夜里上值的人,来吃很方便,以后下值晚了,没地方吃饭就可以来这里,这里的老李人很厚道,以后你可以常来。”
“老白你怎么说话呢?我味道也不难吃的好不啦!”
老李和白百户很熟,自然可以插科打诨。
“李老板,今后就麻烦您了,请多关照了!”
“好说好说,以后常来,是我应该感谢你们照顾我生意才是。”
言罢,又对众人说:“各位,请稍等一下,我去给你们上店里的新品。”
说完就去后厨给2桌锦衣卫各自端上来一锅春笋腊味豌豆饭。
“老李,你家换厨子啦?这腊味饭真好吃!”
白百户一边吃着豌豆腊味饭,嘴里没停下一边问老李。
“看在你多年照顾我生意的份上,实话给你说吧,这是我家阿芙做的,嘘,你别声张啊,我可不想她做厨子的事传扬开来,给她未来婆家知道。也就只有跟你,我才敢实话实说的。”老李压低声音说道。
“阿芙还有这手艺呢,看来你们老两口有福了。”
说话的功夫,两桌的锦衣卫都默不作声埋头吃饭,很快就把一桌饭菜都吃光了。
吃饭的这两桌人,老李都很熟悉了,所以大家等白百户结完账,打完招呼,就准备马上回家。
谢离也在这其中,刚走到门口,一个锦衣卫来报:城西又发生了一起失踪案。
于是大家马不停蹄赶过去了。
白百户今年马上就50岁了,做了20多年的锦衣卫,如今己经做到正百户,早年刚入职锦衣卫的时候就在这饭馆吃饭,那时候饭馆还是阿芙她爷爷当家做主,如今20多年过去,老李一家都和他很熟悉,他经常过来吃饭,很多时候都是白百户在照顾他们饭馆的生意和安全。
可以这样说,如果没有白百户,他家店的生意不会这么安稳,就连阿芙都是他看着长大的。
一中午的时间过去,蒸的几锅春笋腊味豌豆饭都卖光了。
还没吃上的人预约了晚上吃,阿芙准备晚上再蒸上4锅。