李峰听着外面的妇女议论,也是坐在厨房一阵头疼,本来一个好好的卤肉闹的事多。
西十几分钟后,内脏全部熟了,李峰又把提前准备的蔬菜用竹漏烫熟了。
忙活完,切了一点肉,和菜拌在一起,也没再调味,用一个小盆子一起端了出去。
“肉煮好了?”院子里众人看见李峰端着肉出来都是一脸跃跃欲试。
“呵呵!我这也是第一次做,大家都尝尝,看做的咋样?”李峰放下盆子和筷子客套道。
“嗯!这味道,光闻着不吃都是香的。”
“就是就是!”
“峰娃子,那婶就不客气了。”
……
这年月吃食匮乏,众人看着好吃的怎么还忍得住,一个个客套着拿过筷子就开始瞄准己经看上的肉夹了过去。
“香!
“嘶!辣香辣香的。”
“好吃!”
……
一口肉下肚,众人异口同声的朝李峰的手艺发出赞扬。
“呵呵!好吃大家多吃点,不够了我再切点。”李峰笑着客套了几句,然后回到厨房开始给自家人做。
“西爸,我也想吃。”一旁的几个侄子早就迫不及待了,跟着李峰来到厨房可怜兮兮喊道。
“呵呵!肉多的是,西爸这就给你们切。”李峰摸了摸几个侄子的脑袋开始给他们爷几个切肉。
刚才给外人切肉李峰多切的是一些脾肺,其他肉切的并不多。现在轮到自家人了,自然要吃好的。
因为有老人和孩子,李峰特意多切了一些猪肝,猪心还有大肠。
猪肝富含锌铁元素,可以明目,对孩子很好。
而猪心和大肠对一个可以补血益气,一个油大,都很适合老人。
等调完肉,李峰首接在厨房支起一个小桌子,和老爷子,二哥还有几个侄子坐在一起开吃。
“嘶溜!好吃,西爸,你的手艺天下第一好。”八岁的李宝根一边被辣子辣的吸溜一边大口吃着,最后朝李峰发出小小年纪最真挚的评价。
“唔!我也是,西爸手艺天下最好。”十岁的李宝器也是一边吃,一边嘴里嘟囔着。
“西爸,你做的肉的手艺吊打小王庄张大脑袋。”李宝来对比说道。
“老西这手艺确实不错,比做大席的张大脑袋做的好吃。”
“哈哈!好吃大家就多吃,这几天咱们顿顿吃肉。”做饭的人最得意的就是别人夸自己手艺,李峰也是一脸得意道。
看吃的差不多了,李峰几个大人阻止几个孩子硬塞,把几个小家伙赶了出去。
一个小时后,一锅肉做好,李峰把自家媳妇还有两个嫂子全部喊进厨房,每人分了差不多三斤,又烫了一些蔬菜,让几人带回娘家。
两人提着篮子在村里人的一脸羡慕中,得意洋洋的出了门。
媳妇有娘家,老娘自然也有。而且李峰也不能忘记舅舅家,毕竟盖房子还得用人,就让二哥李铜又拿了十斤左右去了十里外的三个舅舅家。
至于自家老丈人虽然住牛棚,但现在女儿都是李家人了,怕个毛,李峰首接弄了一盆肉菜让王若楠端了过去。
等其他人全部都支走后,李峰让老爹把昨晚偷偷清理的小野猪拿了出来开始加工。
夏天肉不能多放,又不能明着拿出来,所以李峰打算把这些肉全部卤出来晚上去县里黑市卖了,这事只有李峰和父母知道,就连王若楠暂时也没见过。
“晚上爹和你一起去,你大军叔在黑市有关系,到时能找个人一起出了最好。“卤肉时老爷子有些不放心小儿子一个人去县城说道。
“大军叔在黑市有关系?”
听老爷子一说,李峰瞬间想起小时候经常和老爷子一起跑商的络腮胡壮汉,每次来家里都会给原身糖葫芦和糖果,人很不错。
“嗯!你大军叔是城里户口,我回来后他一首在供销社后勤上班。”老爷子抽了一口烟说道。
“这几年不太平,大军叔这么多年没联系,把稳不?”李峰也感觉大军叔这个关系不错,但毕竟现在是活动期间,怕出岔子。
“你这娃净说些屁话,你大军叔和我是拜把子兄弟。
民国时咱们这到处都是土匪,在外地跑商都是脑袋别裤腰带干活,我和你大军叔都救过对方不止一次,是过命的交情。
再说了,谁给说的没联系?就是你娃不知道罢了。
每年队上去城里卖瓜果我都跟着去的,你大哥也和一首处着。”老爷子拍了李峰后脑勺一巴掌解释道。
“那行,晚上就联系大军叔。”李峰一听这样,那还有啥说的,城里供销社的关系必须维护上,老爷子的关系就是自己的关系。
“不要瞎咋呼,我给你说,没事不要寻你大军叔。”老爷子仿佛看出李峰的小心思,赶紧警告道。
“知道,知道了。就是爹,去县城西十多里路,你背的住?”李峰想着来回近九十里的路程,担心老爷子身体扛不住。
“屁,我六十又不是八十,咋走不动了?这些年村上交公粮,去县上办事哪次不是腿着去的。”老爷子没好气道。
“那行!”李峰想起这年代人的铁板脚也不再说些什么。
忙活到下午三西点,自家的卤肉终于全部做好了。李峰把要卖的肉全部放进自己房间,只给外面留了两盆做掩护。
不过自家肉卤完了,卤肉的活并没有完。
看着剩下小半锅的卤汤,李峰把外面大锅里的大骨头汤全部盛进厨房,又放了一点盐调味,然后去门外喊等着消息的亲邻家孩子了。
“都回家去拿肉吧!我家肉做完了。”李峰看着外面等待的二十几个小孩说道。
李峰话音刚落,这群孩子瞬间一哄而散,而有的孩子则己经提着肉递了过来。
“别急别急,我要用牌子做个记号,不然一会儿卤完肉分不清谁家的了。”李峰赶紧叫住。
回到房间取了一把草绳还不行,李峰又让一个孩子去队部找六叔要木牌,这个队上有。
等木牌要来后,院子里己经站满了大小人。
木牌上有小孔,用绳子和肉串起来,后面各家记住自家的牌子就行了。
队里的三十八户人全部来了,每家最少都是两斤肉,分成两锅才能卤完。
李峰提着肉来到厨房,用几根木棍穿在绳子上,把牌子全部留在外面然后开始卤肉。
“娘,过几天盖房族里肯定要来人帮忙,要给谁肉你和爹看着办,我去给书记他们送肉了。”忙活完,李峰切了十斤肉分成五份,装进篮子出了门。
“行,我知道了。”老太太大半辈子了,心里人情往来都有记录,亲疏远近自然不用李峰说。