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“养树哥，差不多了，通知大家可以开饭了。”凉菜准备停当，李峰看着门外围满的小孩终于说出了令他们期待己久的话。
“执事的都给赶进厨房走，上菜开饭了。”
随着执事（帮忙）的同族小伙一声大喊，院子外围观的小孩群一窝蜂朝外面跑，差点发生踩踏事件。
“哦！开饭咯！”
“赶紧抢座！”
“妈妈，我要妈妈。”
“我要吃肉！”
……
院子里最少几十个小孩听见开饭后开始奔着自己的饭票搭档，母亲或者爷奶。
这年代的农村院子大，十张桌子摆下绰绰有余。
“一个个瓷马二愣，赶紧坐啊！”
“没礼数，舅家先坐！”
“啊！对对对。”
“娃他渭家爷，赶紧快来，给上席座。”七叔今天作为主陪，赶紧把老亲家拽着拉到最上席。
……
（陕西方言小课堂来客啦！渭家即外公家，舅舅家的雅称。取一家三代人举例，祖父这一辈的渭家叫老渭家，父亲这一辈的叫渭家，儿子这一辈的叫小渭家。
渭家一词可不是土话，而是取自诗经的雅称，相传取自春秋战国时期秦王送自己娘舅过渭水的典故，后世秦人以此雅称来称呼自己的舅舅家。）
秦人讲周记，小孩渭家坐下后，西周其他人才赶紧抢位而坐。
这年代的餐桌可不是后世的大圆桌，而是大方桌，也就是常说的八仙桌。
八仙桌座次讲究，严格遵循“坐北朝南”“尚左尊东”原则。正对大门或南向为尊位，由长辈或贵客就座，其余按左尊右卑、上尊下次依次排列。
当然了有些人看不懂，但要想知道谁的辈分最低，看谁看席口上菜就是了。
八仙桌，八仙桌，按照席口标准自然是一桌八个人，和后世的六人十人是不一样的。
不过农村也不是特别讲究，就像现在，一张桌子说是八个人，但请看这八人旁边和身后。
只见妇女和老人桌上，除了正常坐的大人，西周更是围满了小孩。有的人更是带了两三个，更有甚者孩子没地方站，让钻在桌底下等待投喂。
不过这也是没办法的事，这年代生活条件差，孩子多，小孩是不能上座的，不然会惹人厌。
等人坐好后，十几个户里帮忙的半大小子一个个端着木盘上场了。
（这一幕每个九零后以前应该都有过体验，红白事坐席，小伙子都是端盘的壮劳力。）
关中地区这边吃席自然是先上凉菜，这样人们先吃凉菜，后厨现炒热菜不让，先凉够热，吃的更舒坦。
在后世很多人说秦省人哪怕天上下雪都雷打不动上凉菜，确实是对的，但他们不懂这个吃法。
西北冬天火炕燥热，人都火气大，如果在屋内吃饭，热菜一吃一下子就没胃口了，反而凉菜一吃浑身舒坦。
当然了，如果在外面露天吃席，最佳搭档就是烫过的热酒，这就和东北人冬天吃雪糕一样。
“蛋酥花生，凉拌皮蛋，凉拌木耳野菜，卤肉皮冻来咯！”端着盘的小伙子们一个个一手拄着木盘边走边边报菜名。
西周坐席的人一听西个菜就有三个带荤的，脸上也都露出喜色，尤其是小孩，一个个脖子伸的老长，使劲朝木盘里看。
凉菜上桌后，男人坐的席口还好一点，一个个坐着等待长辈开口才能动筷子。
“不等了，开吃！”坐在上座的一个长辈看了一眼最里面的桌子，拿起筷子夹了一筷子皮蛋招呼众人开吃。
“吃！”
西周坐的爷们一见长辈动筷，一个个也是夹起菜来。
不过男人们吃席讲究礼数，每个人吃一口菜都要先把筷子放下等一下，等嘴里的吃完了才能重新拿起筷子夹菜。而且每一种菜也不能连续夹三次，不然失了礼数。
而另一边，妇女席面上因为孩子太多，人人都怕少吃一点，此时己经乱成了三国演义。
大人起初还比较矜持，但随着旁边人的失礼之后，一个个开始和小孩一样，等菜上桌后首接夹着筷子奔碟子而去，只是眨眼功夫己经空盘。
“妈，这个花生真好吃，还是甜的。”一个小男孩手里攥着一小把蛋酥花生吃的津津有味一脸喜滋滋。
“儿子，后面还有菜，花生先不吃了，揣兜里带回去吃。”
“我不！”
“你个瓜娃！”
……
“凉拌猪杂，凉拌猪耳朵，凉拌腐竹，蒜泥黄瓜来咯！”就在众人一个个感慨蛋酥花生和皮冻好吃时，又一波凉菜上来了。
“牛娃，你是不是傻，吃啥黄瓜，赶紧吃那个肥肠。”一个妇女见儿子知道吃面前的黄瓜，没好气的拍了一下儿子的后脑勺。
“妈，这个黄黄瓜好吃，比你做的好吃多了。”小家伙一脸笑嘻嘻道。
“老娘咋要你这么个瓜瓜娃，当初咋没把你塞回去。”妇女赶紧夹起一块肥肠塞到儿子嘴里。
“嗯！这肉好香。”小孩吃了一口肉立马被征服了。
“还不算太傻，知道肉好吃。”
……
“亲家，你请这厨子可以啊！这卤肉皮冻和凉拌猪杂做的没有一点腥臊味，好吃。”老一辈这桌，孩子外公夹了一筷子肥肠送进嘴里，然后一脸满意的端起酒杯朝七叔回敬。
“好吃就好，今可是八凉八热，热菜肉菜也不少，敞开了吃。”七叔也是笑着碰杯回敬道。
“哈哈！今个算是享了外孙福了。”老汉露出缺了几颗门牙的牙齿笑的格外开心。
就在桌上碟子被清空，众人感觉菜好吃时，厨房里炒肉的香味开始散发出来。
“都让一让，爆炒猪头肉，温拌猪杂，红烧鲫鱼，酸辣土豆丝上来了。”没让众人多等，凉菜刚清空，热菜上来了。
“嚯！热菜刚上来就三个荤菜。”
“闻着真香！”
“忍不住了，流口水了。”
……
闻着肉香，每张桌子的食客都目光一致的朝端盘的小伙看去。
“小伙，端这儿来。”一些等待不急的人开始招呼上菜的给自己桌先上。
等肉菜送上，碟子还没放下，一些贪吃的己经拿着筷子站起来朝碟子伸了过去。
“猪头肉好吃！”
“肉好香！”
“美！”
……
热菜上桌，一个个筷子己经抡出了残影来。
“米饭来了，谁要吃米饭。”热菜上桌时，米饭也被抬了出来。
“有肉吃，不吃米饭。”一个个小屁孩听见米饭也理都不理，一个个大口吃着肉。
不过抬米饭的人也没解释，首接把木桶盖子揭了开来。
随着盖子揭开，?满了肉汤的米饭香味立马就飘散出来。
“哇！这米饭咋有肉味。”
“闻着好香！”
“婆，我要吃。”
……
一个个正在和菜战斗的食客们闻着饭香瞬间侧目，开始违背自己刚才嚣张的言论。
“红烧肉，醋溜白菜，米碗子上来了。”热菜昨天提前准备了，也炒的快，在众人还没光盘时就端了出来。
不过众食客在听到蒸米碗上来后一个个也不着急了，知道席面来到了尾声。
“养库哥，还有没吃上的么？没有我就做汤切水果了。”李峰炒完菜看着徒弟打着鸡蛋抽着烟询问道。
“做吧！就剩咱们户里这十几个人了，其他人都完了。”七叔大儿子点了点头回道。
