加入书架
葛根粉带来的那点滑溜劲儿，终究是杯水车薪。
轧钢厂账上那点活钱流水似的淌出去，换来几袋子贴着“葛根粉”标签的灰白粉末，转眼就见了底。
掺进喇嗓子的玉米芯粉里，不过是让那刮肠刮肚的折磨略微减轻了几分。
几大锅糊糊下去，仓库角落里堆着的葛根粉袋子也瘪了下去，只剩下小山似的玉米芯粉堆在库房，散发着沉闷的霉土气，像一块巨大的、绝望的石头压在何雨柱心头。
“师父！西山王家沟的老农又来了！”马华的声音里没了前两天的兴奋，只剩焦急。
何雨柱抬头，小张领着那推独轮车的老农站在食堂门口。
老农搓着手，一脸愁苦：“何师傅！实在是没葛根了。野地里翻遍了，根儿都刨干净了...”
他掀开独轮车上的麻袋，里头是半袋灰不溜秋的橡子，壳硬得硌手，“就...就这些橡子，您看...”
何雨柱抓起一把橡子，沉甸甸，硬邦邦。
“收！”他声音沙哑，“多少钱都收！”
可心里跟明镜似的，橡子去壳磨粉，比玉米芯更费时费工，磨出来照样喇嗓子。
这点橡子，塞牙缝都不够。
他挥挥手，让小张带老农去办手续，自己疲惫地靠在门框上，手指无意识地捻着裤缝。
作为穿越者，他脑子里塞满了后世的信息洪流，可在这物资极度匮乏的1959年，那些关于食品添加剂、营养强化剂的知识，就像镜花水月，看得见摸不着。
他比谁都清楚玉米芯粉的弊端——粗纤维喇伤消化道，缺乏必需营养素，长期食用会让人虚弱不堪。
可知道归知道，巧妇难为无米之炊！
库房里，气氛压抑。
何雨柱蹲在角落，手里攥着一把混着零星葛根粉的玉米芯渣滓，眼神发首。
这“糊弄肚皮”的法子，快到尽头了。
喉咙里仿佛还残留着喇嗓子的感觉，胃里一阵阵发空。
他脑子里飞快地闪过各种替代方案：大豆蛋白？没有！维生素片？天方夜谭！合成淀粉？更是痴人说梦！
这个时代，连最基本的粮食都成了奢望。
“柱子...”门口传来一声微弱的声音。
何雨柱回头，见贾东旭扶着门框站着，脸色蜡黄，眼窝深陷，工装空荡荡挂在身上。
秦淮茹挺着大肚子跟在后面，一手撑着腰，一手扶着墙，脸色也有些发白，额头上沁着细密的汗珠。
贾东旭张了张嘴，声音抖得不成样子：“柱子！我...我实在是...”
何雨柱心头猛地一揪，没等他说完，立刻起身：“等着！”
他快步走到库房最里面一个不起眼的角落，那里堆着些蒙尘的旧麻袋。
他费力地挪开几个袋子，露出后面一个半人高的、用厚木板钉成的简陋柜子。
柜门没锁，只用一根铁丝拧着。
他拧开铁丝，柜门“吱呀”一声打开，里面赫然是聋老太太上次塞给他、让他“防身”的那个油纸包——一小坛腌得发紫的苤蓝疙瘩丝！
老太太当年从御膳房顺出来的方子腌的，平时她都不舍得动。
何雨柱捧着那沉甸甸的小坛子回来，塞进贾东旭手里：“拿去！先顶顶！泡水喝也行！”
坛子冰凉，带着一股腌菜的咸香。
他心里清楚，这点咸菜丝富含盐分和少量发酵产生的B族维生素，在这个节骨眼上，比喇嗓子的代食品更能补充点电解质和微量营养，起码能让人有点力气。
贾东旭像捧着烧红的炭，手都在抖：“柱子...这...这你自己...”
“废什么话！赶紧的！”何雨柱把他往外推，声音发哽，“秦姐身子重，别在这儿耗着！回去歇着！”
看着贾东旭搀着秦淮茹，一步一挪、艰难地走远，何雨柱的心沉甸甸的。
这点疙瘩丝能顶几天？杯水车薪！
厂里像他们这样艰难挣扎的家庭，还有多少？
他颓然地蹲回那堆混合粉旁，手指无意识地搅着灰白粗粝的粉末。
就在这无边绝望的静默中，角落里传出一声极轻微的、带着试探的呼唤：“何...何主任？”
何雨柱抬头，昏暗的光线下，技术科的实习生小王，正扒着库房门框，露出一张满是书卷气却惴惴不安的脸。
“小王？”何雨柱皱了皱眉，“你跑这儿干嘛？”
小王像是鼓足了勇气，一步跨进来，声音压得极低：“何主任！我...我可能...有点法子，关于一种叫小球藻的绿藻...”
“小球藻？！”何雨柱心头猛地一震！
这个词像一道闪电劈开了他混沌的记忆！
作为穿越者，他太清楚这东西了！
在原本的历史轨迹中，这正是1959-1961年间，中国在极端困难条件下，被逼无奈大规模研究和推广的一种“代食品”来源！
它富含蛋白质（藻蛋白）、维生素（尤其是B12）、矿物质，甚至还有微量的脂肪！
理论上的营养密度，远高于玉米芯、橡子这些玩意儿！
虽然味道腥臊，加工困难，但在那个年代，确实救了不少人的命！
他脑子里瞬间闪过关于小球藻培养、采收、脱腥的片段知识，虽然模糊，但方向明确！
“说下去！”何雨柱的声音陡然拔高，带着一种久违的、近乎急切的亮光，死水般的眼底瞬间燃起希望的火苗，“具体点！原理！步骤！难点！”
小王被他突然的激动吓了一跳，紧张地推了推眼镜：“是...是这样，我在大学搞过微生物实验。农学院那边资料提过，一种单细胞绿藻。繁殖极快，利用光能和无机盐...蛋白含量能到50%以上。”
“就是...就是培养需要营养基。通常...通常用粪便发酵液或稀释尿液。味道...味道不太好，脱腥除味是关键...”
“粪便发酵液？尿液？”马华刚好进来，一听这话眼珠子差点瞪出来，“小王！你疯了？！”
“闭嘴！”何雨柱罕见地厉声喝止马华，目光灼灼地盯着小王，“营养基成分？碳氮比？光照强度？最适温度？pH值范围？采收时机？脱腥方法？说！把你知道的，想到的，全说出来！”
他一连串的专业术语抛出来，把小王震得目瞪口呆，也瞬间点燃了这个年轻技术员的热情。
小王受到巨大鼓舞，语速飞快：“原理是光合作用，营养基需要氮源磷源。粪便或尿液需厌氧发酵腐熟。去除氨味光照要足、温度25-30度最好！”
“pH中性偏碱，指数生长期采收。脱腥...资料说可以用活性炭吸附、高温蒸煮、酵母发酵。但具体...”
“够了！”何雨柱猛地站起身，眼中精光闪烁。
他比小王更清楚小球藻的价值和局限。
它确实能提供宝贵的蛋白质和维生素，是这绝望时刻的一线生机！
但那股顽固的腥臊味和土法加工带来的安全隐患（如重金属富集、病原体污染），也是巨大的挑战。
可眼下，还有什么选择？
喇嗓子的玉米芯粉吃下去，迟早要出人命！
“李厂长呢？”何雨柱声音斩钉截铁，“马华！立刻去请李厂长！快！”
李怀德听了小王的“天方夜谭”和何雨柱异常笃定的补充，金丝眼镜后的眼神惊疑不定。
他看着库房角落里那堆灰扑扑的粉山，又看看窗外车间里那些走路发飘的身影，最后目光落在何雨柱那双燃烧着奇异火焰的眼睛上。
“何主任！你...你确定这东西...能吃？真有你说的那么好？”李怀德声音带着难以置信。
“李厂长！”何雨柱语气前所未有的严肃，“我以党性担保！小球藻富含人体必需的蛋白质和维生素，理论营养价值远超我们现在吃的任何代食品！”
“虽然味道差，加工难，但这是目前唯一有可能真正补充营养、吊住人命的东西！喇嗓子的玉米芯粉再吃下去，工人体力崩溃是迟早的事！我们必须试试！死马当活马医！”
“党...党性担保？”李怀德被这分量极重的词震住了。
他看着何雨柱眼中那份超越时代的笃定和急切，一咬牙，猛地一拍桌子：“好！批了！食堂后面那片空地，划给你们搞实验！需要什么，何雨柱你全权负责调配！设备科、保卫科全力配合！谁敢使绊子，我摘他帽子！藻种...我亲自去农科所，就是抢也给你抢回来！”
有了何雨柱这个“先知”的背书和精准指导，小王的实验少走了无数弯路。
何雨柱凭借模糊的记忆，指出关键：
?营养基优化：坚持用稀释尿液（相对粪便更易控制病原体）经简易厌氧发酵（用密封缸）腐熟，强调发酵时间、温度控制，并尝试加入少量草木灰调节pH。
?光源利用： 不仅用暖瓶胆反射聚光，还指挥搭建简易的斜面培养槽，最大化利用散射光。
?采收时机： 根据培养液颜色变化（浓绿）和显微镜（厂医务室借来）下观察细胞形态，判断指数生长期，及时采收，避免老化产生更多异味物质。
?脱腥工艺： 采用“高温蒸煮（破坏藻细胞壁释放腥味物质）+ 简易活性炭吸附（用烧过的木炭碎末过滤）”的土法组合。虽然效果有限，但比单纯蒸煮好得多。
食堂后院成了热火朝天的“生物实验室”。
尽管空气里弥漫着发酵尿液的氨味和蒸煮藻液的浓烈腥气，熏得人头晕眼花，但有何雨柱这个“主心骨”坐镇，大家干劲十足。
小王更是像打了鸡血，眼镜片后的眼睛闪闪发光，他没想到何主任懂得比他还多、还深！
几天后，当墨绿色的浓稠藻液被熬煮、过滤、炭吸、烘干、磨粉，最终得到一小罐深绿色、气味虽仍有些怪异（腥味大减，但残留着泥土和烘烤味）、但质地相对细腻的藻粉时，所有人都屏住了呼吸。
何雨柱亲自操刀，将少量藻粉按比例掺入磨得最细的玉米芯粉中。
蒸出来的窝头，颜色是深橄榄绿，掰开后，那股刺鼻的池塘腥味淡了许多，取而代之的是一种难以形容的、类似海苔烘干后的复合气息，虽不美好，但不再令人作呕。
食堂窗口，气氛依旧凝重。
老赵排在最前面，看着碗里那个颜色诡异的窝头，喉结滚动。
他看了一眼窗口后目光灼灼、带着鼓励的何雨柱，又想起何主任那句“以党性担保”，心一横，闭眼咬了一大口！
粗糙的颗粒感依旧存在，喇嗓子的感觉也比纯葛根粉掺的厉害些（藻粉本身有纤维）。
但！那股要命的、首冲天灵盖的腥臊恶臭消失了！
取而代之的是一种可以忍受的、带着点烘烤谷物和淡淡海腥的复杂味道。
更重要的是，嚼了几口咽下去后，胃里竟然升起一丝久违的、微弱的暖意和满足感！
不是碱面糊糊那种虚假的饱腹，而是实实在在的，被食物滋养的感觉！
“何...何主任！”老赵猛地睁开眼，声音因为激动而有些变调，“喇...喇还是有点喇，可这味儿...能忍！真能忍！肚子里...肚子里有感觉了！有东西了！”
他这话说得朴实，却像一道惊雷在沉闷的食堂里炸开！
后面排队的工人，看着老赵没有扭曲痛苦的表情，反而带着点难以置信的惊喜，紧绷的神经稍稍放松。
更多的人鼓起勇气，接过那深绿色的窝头，小心翼翼地品尝。
压抑的咀嚼声中，虽然依旧伴随着皱眉和轻微的咳嗽（喇嗓子），但再也没有出现之前那种强烈的干呕和逃离。
库房里，小王捧着那罐来之不易的藻粉，激动得手都在抖。
马华咧着嘴傻笑。
何雨柱靠在墙边，长长地、长长地舒了一口气，后背的衣衫早己被汗水浸透。
他知道，这仅仅是开始。
小球藻的产量、持续的脱腥效果、长期食用的安全性（如重金属问题无法解决）...都是巨大的挑战。
那股残留的土腥烘烤味，依旧考验着人的耐受极限。
但，看着工人们碗里那抹代表着生命希望的深绿，看着他们眼中那丝因为“肚子里有东西”而重新燃起的微弱光亮，何雨柱疲惫的脸上，终于露出了一丝久违的、带着沉重希望的微笑。
至少，他们找到了一条可能通往活路的缝隙。
这来自未来知识指引下、用土法艰难培育出的一抹“藻光”，在这至暗时刻，微弱，却顽强地亮着。
(第西十一章 完)
